たっぷりキャベツとあさりのワイン蒸し
今日の勝家御膳 @cook_40128481
洋風酒蒸し♡
このレシピの生い立ち
あさりが半額になっていたので購入。
祖母の送ってくれたキャベツを使い切るために作った出稼ぎメシです。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを軽く洗い、○に浸けて冷暗所で一晩置きます。
- 2
にんにくのお尻を落とし、包丁で潰して皮をむき、そのまま粗みじんに。
キャベツの葉は食べやすく切り、芯は薄切りにします。 - 3
にんにく、ココナッツオイル、キャベツ、△、あさりの順にホットプレートに入れて白ワインを注ぎ、蓋をして弱火で加熱します。
-
- 4
あさりの殻が開いたら火を止め、右回りに混ぜて余熱で味を馴染ませます。
-
- 5
温かいうちにどうぞ♡
-
コツ・ポイント
・あさりの浸水は前日のうちに
・にんにくはお尻を落として潰すと皮が簡単にむけます
・その潰れたにんにくを刻めば粗みじんになります
・キャベツなどの野菜を加熱する際は塩を振って水分を出すようにします
リアクション
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