だいこんはすりおろし、余分な水けは少し取り除く。ハムは細かく刻む。

ボウルに、１、片栗粉、小麦粉、塩を入れ、混ぜ込み、６等分し円盤型にする。

フライパンにサラダ油をひき、２を片面中火で3分ずつ両面を焼き、蓋をして水を入れて、3分蒸し焼きにする。

皿に盛り、完成。