冷ました大根に豚肉を一枚ずつ巻き、手でギュッと握って塩こしょうする。

サラダ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べ、両面焼き色がつくまで焼く。

蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、●を加えて煮絡めたら出来上がり。