和風コールスロー。
北のデビル。 @cook_40020175
オイシックスのミールキットの、笠原流レシピの釜揚げしらす入り和風コールスローの覚書です。
とても美味しいので副菜にぜひ。
このレシピの生い立ち
ミールキットをたまに利用しています。
美味しかったので覚書にアップしておきます。
和風コールスロー。
オイシックスのミールキットの、笠原流レシピの釜揚げしらす入り和風コールスローの覚書です。
とても美味しいので副菜にぜひ。
このレシピの生い立ち
ミールキットをたまに利用しています。
美味しかったので覚書にアップしておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ100g、にんじん50gは千切りする。
紫玉葱60gはスライサーで極薄切りして水に晒しておく。 - 2
釜揚げしらす1Pを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ500Wで1分加熱し、ラップを外して冷ましておく。
- 3
ビニール袋にキャベツ、にんじん、水気を切った紫玉葱を入れ、塩3つまみを振り入れ袋の上からよく揉み込み15分程置いておく。
- 4
3.の水気を袋の上からしっかり絞って水を捨て、袋の中に2.のしらすを入れて振り、全体を混ぜる。
- 5
砂糖小さじ1 1/2、酢大さじ1、サラダ油(こめ油などでも)大さじ2を良く混ぜて袋に加え、よく揉んで味付けをする。
- 6
空気を抜いて口を縛り、食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やし、器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
水気をしっかり切ること。
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