ドライカレー（材料全て揃え無くてOK！

Name: ドライカレー（材料全て揃え無くてOK！
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく（ガーリック 半分; しょうが（ジンジャー 大さじ1; ひき肉 200〜300ぐg; 玉ねぎ 1個; にんじん 2本; ズッキーニ 手のひらに乗る程度; キャベツ 6枚; ジャガイモ（山芋でも可） 大1個; パプリカ 1個; ピーマン 2個; コールラビ（球莖甘藍）カブでも可 半分; 茄子 1個; トマト 1個; カレーの壺 3分の1; 牛乳 半カップ; ケチャップ 3分の1カップ; クミン 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1

山田マドカ @cook_40120822

野菜をとにかく沢山とってほしいお母さん達にお勧めの一品です。
このレシピの生い立ち
仲良し家族が作ってたドライカレーを個人的にアレンジしました。（大人数用）

ドライカレー（材料全て揃え無くてOK！

材料

にんにく（ガーリック半分
しょうが（ジンジャー大さじ1
ひき肉 200〜300ぐg
玉ねぎ 1個
にんじん 2本
ズッキーニ手のひらに乗る程度
キャベツ 6枚
ジャガイモ（山芋でも可）大1個
パプリカ 1個
ピーマン 2個
コールラビ（球莖甘藍）カブでも可半分
茄子 1個
トマト 1個
カレーの壺 3分の1
牛乳半カップ
ケチャップ 3分の1カップ
クミン小さじ1
ガラムマサラ小さじ1

作り方

1

オリーブオイル（バター混ぜてもgood）でニンニクと生姜を炒め、ひき肉を加えます。
2

野菜は全てフードプロセッサにかける。（食感残す為にジャガイモは包丁で細かく切る）
3

炒めたひき肉に野菜全てを加え良く炒めます。
4

牛乳とケチャップを加え炒める（お好みでソースもgood）さらにカレーの壺を加え、水分を飛ばしながらカレーの香りを確認。
5

お好みでクミンやガラムマサラを加え落ち着いたら出来上がりです♪

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山田マドカ @cook_40120822

2021/03/18 12:11に公開

子ども食堂【みつばちの家】共同責任者・二児の母・FM那覇ラジオパーソナリティー【マンガ家ママ山田マドカがくる！毎月曜15時〜】・オーガニック・パーマカルチャー・旅人♪ https://www.facebook.com/madoka.utsumi

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