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菊芋の甘辛コチュジャン炒め
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菊芋の甘辛コチュジャン炒め-レシピのメイン写真

菊芋の甘辛コチュジャン炒め

yukashan
yukashan @cook_40389934

甘辛ダレが絡んだ菊芋でご飯が進みます！
皮は全部剥かずに栄養たっぷりいただきます♡
このレシピの生い立ち
頂き物の菊芋に初挑戦しました。
きんぴらが合うようだったので甘辛ダレでアレンジしてみました！

甘辛ダレが絡んだ菊芋でご飯が進みます！
皮は全部剥かずに栄養たっぷりいただきます♡
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頂き物の菊芋に初挑戦しました。
きんぴらが合うようだったので甘辛ダレでアレンジしてみました！

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菊芋の甘辛コチュジャン炒め

yukashan
yukashan @cook_40389934

甘辛ダレが絡んだ菊芋でご飯が進みます！
皮は全部剥かずに栄養たっぷりいただきます♡
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きんぴらが合うようだったので甘辛ダレでアレンジしてみました！

甘辛ダレが絡んだ菊芋でご飯が進みます！
皮は全部剥かずに栄養たっぷりいただきます♡
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材料

  • 菊芋
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●酒 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    菊芋はよく洗って硬そうなところだけ皮を剥いて輪切り

    • 菊芋の甘辛コチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を合わせておく

  3. 3

    菊芋に片栗粉をまぶしたらサラダ油で炒める

    • 菊芋の甘辛コチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    ③に火が通ったら②の調味料を回しかけ具材と絡める

    • 菊芋の甘辛コチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    仕上げにゴマをふって完成

コツ・ポイント

お弁当など時間が経ってから食べるなら片栗粉なしでもいいかも！

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yukashan
yukashan @cook_40389934
2021/03/18 12:12に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 菊芋 酒 コチュジャン

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