手作りマーマレードのトースト
築地のしゃけこ @cook_40333912
無農薬の柑橘類を入手すると、必ず作るマーマレード。美味しいです！
このレシピの生い立ち
ホットワインに合わせるマーマレードを作ったことがきっかけで、よく作るように。温めたワインに落として飲むと、身体があったまります。
手作りマーマレードのトースト
無農薬の柑橘類を入手すると、必ず作るマーマレード。美味しいです！
このレシピの生い立ち
ホットワインに合わせるマーマレードを作ったことがきっかけで、よく作るように。温めたワインに落として飲むと、身体があったまります。
作り方
- 1
無農薬オレンジの皮を剥き、皮を茹でて刻みます。
- 2
身は、薄皮を丁寧に剥きます。
- 3
1と2を厚手の深鍋に入れ、砂糖をかけて１時間置く。
- 4
白ワイン、シナモンを加えて火にかけ、焦げないように気をつけて、汁気がなくなるまで煮る。
- 5
そのまま置いて、常温になってから保存容器に移す。
- 6
トーストに生クリームを載せて、上にこんもりマーマレードを飾る。
コツ・ポイント
マーマレードは、砂糖が結構、多い方がおいしいと思います。
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アロマライズ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21723058
