超簡単☆かき玉みぞれあんかけうどん♪♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
とろりとしたあんかけにたまごを入れかき玉にした中に大根おろしをたっぷり入れてほんのり甘いみぞれあんかけうどんにしました♫
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きでうどんでレシピを考えてみました〜♪♪♪大根に合うベーコンを入れと旨味を出し、さらに軽く煮て大根の甘みを出しました。ぜひお試しあれ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁の材料を全部入れ沸騰させます。
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- 2
一旦、火を止めて水溶き片栗粉を入れもう一度火をつけてとろみをつけます。
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- 3
溶きたまごを入れます。
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- 4
大きめに切ったベーコンを入れます。
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- 5
大根おろし入れます。
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- 6
軽く煮て大根おろしに火を入れます。
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- 7
うどんを軽く湯がきます。
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- 8
湯がいたうどんにたっぷりみぞれあんかけをかけたらほんのり甘味がきいたうま塩かき玉みぞれあんかけうどんのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
あんかけは先に作ります。一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れたらもう一度火をつけてとろみをつけます。とろみをつけた中にたまごを入れてふわふわに仕上げます。大根おろしを入れたら軽く煮て甘みを出します。うどんは軽く湯がきます。
リアクション
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