シイタケとピーマンの肉詰め
生姜醤油の香りがいい肉詰め
このレシピの生い立ち
生姜醤油を付けて食べてましたが、今回は挽き肉に下味付けてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとシイタケを切る
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- 2
シイタケは焼けやすいような、切り込みを入れる
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- 3
ボウルに挽き肉を入れ、醤油と塩コショウ、しょうがを入れる
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- 4
こねる
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- 5
ピーマンとシイタケに、④の挽き肉を詰める
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- 6
油を多めに敷き、肉の面から焼く
アルミホイルでふたをして弱火で3分くらい -
- 7
ひっくり返し、同じ様に、弱火で3分くらい
-
- 8
アルミホイルをとって、うっすら焦げ目がつくように、強火で再度、両面焼く
完成 -
コツ・ポイント
挽き肉は薄味にするのがポイント！調味料をたくさん入れると焦げやすくなります。
しっかり、挽き肉をこねて、野菜にぎゅーっと詰めてください。そうすると、焼いても肉が取れにくいです！あとは、じっくり中まで焼くために、アルミホイルをかぶせ焼きます。
つくれぽ
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