お年寄り絶賛シリーズ☆牛煮込み丼ぶり☆
おみつこさん @cook_40095152
牛肉を一度茹で、灰汁抜きしてから、玉ねぎ、すき焼きのたれ、めんつゆで味付けし、ご飯に乗せる方、乗せない方は別盛りに☆
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんを見掛けますが、一度も利用した事が有りません。
作っちゃいますから！
利用者さんの中には、ご飯と別々に召し上がる方もいらっしゃいます！
カレーも別々。牛丼も別々です！
ご飯が、ふやけてしまうのが、イヤ見たいです！別々で完食です☆
お年寄り絶賛シリーズ☆牛煮込み丼ぶり☆
牛肉を一度茹で、灰汁抜きしてから、玉ねぎ、すき焼きのたれ、めんつゆで味付けし、ご飯に乗せる方、乗せない方は別盛りに☆
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんを見掛けますが、一度も利用した事が有りません。
作っちゃいますから！
利用者さんの中には、ご飯と別々に召し上がる方もいらっしゃいます！
カレーも別々。牛丼も別々です！
ご飯が、ふやけてしまうのが、イヤ見たいです！別々で完食です☆
作り方
- 1
牛肉を一度、茹でて灰汁を取ります。
-
- 2
灰汁を流します。
湯沸し器の熱湯で流します。
玉ねぎを切り分けて置きます。 -
- 3
鍋に灰汁抜きした牛肉、めんつゆ、すき焼きのたれ、玉ねぎを入れて煮込みます☆
-
- 4
暫く煮込んだら、焼き豆腐を加え煮込みます☆
焼き豆腐に味が染み込んだら出来上がりです☆ -
- 5
盛り付けて頂きます☆
ご飯に乗せたく無い方は別盛りにしました！ -
コツ・ポイント
牛肉を、１度、茹で灰汁抜きをしました！
灰汁抜きをしてから、煮込みます☆
似たレシピ
-
お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン丼ぶり☆ お年寄り絶賛シリーズ☆サーモン丼ぶり☆
サーモンを、ぶつ切りにし、密封袋の中てオリーブオイル、わさび、めんつゆ、ゴマに漬け込み、サーモン丼を作りました☆
-
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆ナメコ☆カツ丼☆ お年寄り絶賛シリーズ☆ナメコ☆カツ丼☆
ナメコと、とんかつを揚げ「ナメコ・カツ丼」を作りました。思い着きで作りましたが、ナメコとの相性が良い事を知りました☆ -
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆牛ひき肉そぼろ丼☆ お年寄り絶賛シリーズ☆牛ひき肉そぼろ丼☆
牛ひき肉、生姜を、たっぷり加えて炒め、余分な油を取り除き、牛ひき肉プルコギ味の、そぼろが出来あがりました！ -
玉ねぎたっぷり【和風ステーキ丼】 玉ねぎたっぷり【和風ステーキ丼】
レアに焼き上げたステーキを熱々ご飯に乗せて玉ねぎたっぷりのソースと一緒に召しあがれ。バター風味がめんつゆに良く合います。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726445
