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トマトの酢の物
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トマトの酢の物-レシピのメイン写真

トマトの酢の物

JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165

中粒トマトを使った簡単で、シンプル!素材の味を引き立たせる一品です。
このレシピの生い立ち
レッド・オーレ(トマト)を使ったレシピです。

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JA静岡厚生連
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中粒トマトを使った簡単で、シンプル!素材の味を引き立たせる一品です。
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レッド・オーレ(トマト)を使ったレシピです。

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材料

4人分
  • 中玉トマト 5~6個
  • 甘酢
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 彩り
  • 青のり 少々
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作り方

  1. 1

    トマトのヘタを切り落とし、熱湯に5~10秒入れ、皮がめくれ始めたら氷水にとる。

  2. 2

    1の皮をむき、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  3. 3

    ボウルに酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、甘酢をつくる。

  4. 4

    盛り付けたトマトに甘酢をかけ、好みで青のりを振りかける。

コツ・ポイント

レッド・オーレ(中玉トマト)は1個40~50gくらいです。
カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、高血圧の予防に効果があります。リコピンはがん予防に、ビタミンCは免疫を強化したり、コラーゲンの形成に不可欠です。

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JA静岡厚生連
JA静岡厚生連 @cook_40297165
2021/03/30 03:40に公開
農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。
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このレシピのキーワード

酢のもの トマト 甘酢

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