灼熱の炎！激辛に挑戦☆鉄鍋マーボー豆腐
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
豆板醤をたっぷり入れて辛味を
ガツンときかせました┗(；´Д｀)┛
自作の麻婆豆腐から辛さ２００％アップ⤴
このレシピの生い立ち
ペヤングの激辛焼きそばを
コンビニに買いにいったら
売り切れていてどうしても
辛いもの食べたかったので
マーボー豆腐を激辛してました(^_^;)
この調子だとペヤング食べれるまで
激辛レシピになりそうｗ
灼熱の炎！激辛に挑戦☆鉄鍋マーボー豆腐
豆板醤をたっぷり入れて辛味を
ガツンときかせました┗(；´Д｀)┛
自作の麻婆豆腐から辛さ２００％アップ⤴
このレシピの生い立ち
ペヤングの激辛焼きそばを
コンビニに買いにいったら
売り切れていてどうしても
辛いもの食べたかったので
マーボー豆腐を激辛してました(^_^;)
この調子だとペヤング食べれるまで
激辛レシピになりそうｗ
作り方
- 1
豆腐はあらかじめ １ｃｍ角にカットして下茹でする
- 2
計量カップに★を入れてよくかき混ぜておく
- 3
フライパンにゴマ油をひいて、にんにく、しょうが、ねぎを香りが出るまで炒める
- 4
３に豚ひき肉を入れて木しゃもじでほぐしながら肉色が変わるまで炒める
- 5
４に２と唐辛子を加えてフタをして２分程煮込む
- 6
グリルパンに５と豆腐を入れて中火で温め沸騰してきたら花椒、一味唐辛子を加えてよく混ぜ合わせる
- 7
６に水溶き片栗粉をまわし入れトロミがついてきたら火を止める
- 8
中央に小口ねぎを盛り付けてラー油をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
グツグツと辛さを演出するために
グリルパンで調理しました。
熱々が維持されます
超辛い好きな人はここに
ハバネロパウダー入れたら
もうビリビリして舌が痛そうですネ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726787
