ボールに小麦粉、だし汁、卵を入れて、泡立て器で混ぜる。

すりおろした山芋を入れて、さらに混ぜる。

カニかまは斜め五ミリほどにきる。

キャベツは芯を取り除き、５センチくらいの長さで細長く切る。

カニかまとキャベツもボールに入れて、お玉で混ぜる。

フライパンに少量の油を入れ温まってきたら、ボールの生地を半量入れ広げて、その上に豚こま肉の半量を並べる。

生地が固まってくるので、ひっくり返す。

すぐに蓋をして弱火にし、３～４分焼く。

その間にケチャップとウスターソースを混ぜて、お好みソースを作っておく。

出来上がったお好み焼きを皿に乗せて、お好みソース→かつお節→青のり→マヨネーズの順でかければ出来上がり。