手作りカッテージチーズで簡単デザート
スカイチェリー @cook_40308566
加熱時間5分でできちゃう時短デザート✨期限間近の牛乳を大量消費したい時におすすめ❗️
このレシピの生い立ち
●期限間近の牛乳の大量消費になります。
手作りカッテージチーズで簡単デザート
加熱時間5分でできちゃう時短デザート✨期限間近の牛乳を大量消費したい時におすすめ❗️
このレシピの生い立ち
●期限間近の牛乳の大量消費になります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳を入れ中火で加熱して、なべの縁が小さく沸々してきたら、お酢（レモン汁）を加える。
- 2
そのまま、ゴムべらでかき混ぜながら1～2分加熱する。
- 3
牛乳がもろもろとして分離してきたら、火をとめる。
-
- 4
リードペーパーを敷いたざるをボウルにのせたものを用意する。
-
- 5
④に③を流し入れて、こす。あら熱がとれるまでそのままおく。（ここでは濾された液体は捨てますが、再利用することもできます）
-
- 6
ペーパーに残った白い塊がカッテージチーズになります。
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- 7
器に入れて、フルーツ（写真はキウイ、桃缶、ブルーベリー）を飾り、ハチミツをかける。
-
- 8
※ボウルに濾された液体は乳清といわれるものです。料理に活用することがでてきますので興味ある方はネット検索を❗
-
- 9
※カッテージチーズを使ってタルタルソースが作れます。レシピID21729968参考に。
-
コツ・ポイント
●リードペーパーの代わりに不織布タイプの水切り袋でも濾すことができます。●牛乳500ccで100g程度のカッテージチーズが作れます。●冷蔵庫で冷やせばよりおいしく食べれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21729702
