魚のソテー
埼玉県日高市 @cook_40296636
月齢や離乳食の進め方によって、使える食材・量や形状は異なります。お子さんに合わせてすすめてください。＃日高市＃離乳食
このレシピの生い立ち
9か月以降は鉄分が不足しやすい為、鉄分を多く含む食材を積極的にとりいれていきましょう。
食べにくい場合は、とろみを付けたり、魚をほぐしてごはんと混ぜると良いです。
魚のソテー
月齢や離乳食の進め方によって、使える食材・量や形状は異なります。お子さんに合わせてすすめてください。＃日高市＃離乳食
このレシピの生い立ち
9か月以降は鉄分が不足しやすい為、鉄分を多く含む食材を積極的にとりいれていきましょう。
食べにくい場合は、とろみを付けたり、魚をほぐしてごはんと混ぜると良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料：白身魚の鮭、たら、鉄分の多いまぐろ、かつお、めかじきでも同じように作れます。
- 2
魚をそぎ切りにする。
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- 3
お刺身くらいの厚さを目安に魚をそぎ切りにする。
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- 4
水気をキッチンペーパーで優しくたたいたあと、片栗粉を軽く両面にまぶす。
-
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、魚を焼く。焼き色がついたら裏返す。
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- 6
ふたをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。（目安約10分）
-
- 7
手づかみ食べにも◎
手づかみ食べの経験が、食べたい意欲に繋がります。ぜひ見守ってあげてください。 -
- 8
魚のソテーに合うトマトソースのレシピはこちら→ID:21728438
- 9
パサつく魚は、焼いた後、水溶き片栗粉（水小さじ2：片栗粉小さじ1）でとろみを付け、食べやすくしましょう。
コツ・ポイント
※サラダ油の代わりにバター10gも利用できます。
バターが焦げやすいため、弱火を維持しましょう。火加減に注意してください。
先に少量の油で魚にふたをして蒸し焼きにし、バターを後から加えることで焦げの心配が減ります。
つくれぽ
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