ボールに卵2個と卵黄3個分、砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。

★この時あわ立てず、こするように混ぜます！！

1を混ぜながら牛乳200mlを少しずつ入れていきます！

★あわ立てずに優しくこするように混ぜます！

容器にザルを使いこしながらいれます。

アルミホイルで一つ一つ覆います。

鍋で水を中火で温め、沸騰したら4を入れます。
蓋をして5分！！

5分経ったら弱火にして13分！

火を止め取り出して、冷ましたら冷蔵庫に！