豚もも肉の角煮ですこのレシピの生い立ち豚バラが苦手なので、ももで作ってみたら美味しくできました。
豚肉を食べやすい幅に切る
熱湯で５分ゆでて肉のくさみを抜く
鍋に豚肉と茹で汁を入れる生姜と白ねぎの青い部分を入れて煮たったら、蓋をして弱火で１時間茹でる
煮汁をこして1カップ鍋に戻す砂糖、みりん、しょうゆを入れて３０分弱火で煮る
火を止めてゆで卵を入れてしみ込ませるねぎをのせて出来上がり！
豚肉の下処理をきちんとすると美味しく出来ます
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