揚げない♡カサ増し節約ヤンニョムチキン風
鶏胸肉使用でカロリーオフ&家計に優しい！揚げてないのにカリカリなナスの食感がクセになる！ぜひ試してほしい一品です♡
このレシピの生い立ち
モモ肉、トッポギ、ポテトの入ったカロリー爆弾なヤンニョムチキンをデリバリーで頼むのが大好きです（笑）
何とかして家でヘルシーにそれっぽいものを作りたくて試行錯誤した結果たどり着いたレシピです！
揚げない♡カサ増し節約ヤンニョムチキン風
鶏胸肉使用でカロリーオフ&家計に優しい！揚げてないのにカリカリなナスの食感がクセになる！ぜひ試してほしい一品です♡
このレシピの生い立ち
モモ肉、トッポギ、ポテトの入ったカロリー爆弾なヤンニョムチキンをデリバリーで頼むのが大好きです（笑）
何とかして家でヘルシーにそれっぽいものを作りたくて試行錯誤した結果たどり着いたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
☆のソースの素を混ぜ合わせておく。ハチミツがない場合は倍量の砂糖で代用できますよ！
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- 2
↑ピリ辛な味付けのソースです。辛味が苦手な方はハチミツ(砂糖)を増やしても◎
- 3
ナスは一口大の乱切りに。
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- 4
袋に片栗粉大さじ1とナスをいれて粉をまんべんなくまぶす。この時の袋は捨てないでおいてください！
-
- 5
フライパンに多めのごま油(サラダ油でもOK！)を熱し、ナスを中火で揚げ焼きにする。
-
- 6
カリカリに焼けたらお皿に取り出しておく。
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- 7
鶏胸肉は繊維に逆らうように一口大のそぎ切りにする。
皮を残すか捨てるかはお好みで… - 8
さきほど使った袋に鶏肉と片栗粉大さじ1を入れてまんべんなくまぶす。
-
- 9
7を多めのごま油で中火でこんがりするまで揚げ焼きにする。
-
- 10
両面にこんがり焼き色をつけたら6のなすを戻し入れて少し炒める。油が多い場合はペーパーで拭き取る。
-
- 11
弱火にし、1で混ぜ合わせたソースと白ゴマをまんべんなく和える。焦げないように気をつけて！
-
- 12
出来上がりです！茄子のカリカリ食感がなくならないうちに出来立てを召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
にんにく・しょうがはチューブで代用しても美味しいのですが、もし生のものがあればぜひすりおろして使ってみてください☆
ガツンとスタミナ感がUPしますよ〜！
ガッツリ食べたい日は茄子の代わりにレンジで蒸したお芋を入れても美味しいです♡
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