味玉のせポテトサラダ

Name: 味玉のせポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ポテトフレーク 大さじ6(60g); お湯 大さじ5; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 約2cm; きゅうり 1/3本; マヨネーズ 小さじ2; 塩胡椒 適宜; 和風だし 小さじ1/3; 味玉子 1個

シェルファ @cook_40128374

味玉子を豪快にどーん！とトッピングした和風ポテトサラダ♡ とろける黄身と絡ませながら食べるポテトサラダは絶品♬
このレシピの生い立ち
半熟とろとろのおいしい味玉子ができたので、豪快にポテトサラダにトッピングしてみました！

味玉のせポテトサラダ

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

ポテトフレーク大さじ6(60g)
お湯大さじ5
玉ねぎ 1/4個
にんじん約2cm
きゅうり 1/3本
マヨネーズ小さじ2
塩胡椒適宜
和風だし小さじ1/3
味玉子 1個

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作り方

1
玉ねぎは1cmくらいの角切りに、にんじんは5mmの薄さの角切りにする。耐熱容器に入れレンジ500w2分加熱する。
2
①にポテトフレーク、沸かしたお湯を加えて混ぜ合わせ、マッシュポテトを作る。マヨネーズ、塩胡椒、和風だしを加えて混ぜる。
3
きゅうりは1cm角に切り、粗熱を取った②に加えて混ぜる。
4

器に盛り、味玉子を上に乗せて割る。

コツ・ポイント

時短のため、ポテトフレークを使用してます♬ もちろん生のじゃがいもでもOK！
野菜の食感を残すために角切りに☆

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2021/04/05 21:24に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

味卵ポテトサラダにんじんキュウリじゃがいも玉ねぎ

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