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キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ
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キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ-レシピのメイン写真

キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

キャベツの外葉も栄養豊富。ザーサイと炒めるだけでご飯が進むふりかけができます。
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉をおいしく食べたくて考えました。

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材料

  • キャベツの外葉 2枚（250ｇ）
  • ザーサイ 30ｇ
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ザーサイは粗みじんにしておく。瓶にキッチンバサミを入れて切ってもOK

    • キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ作り方1写真
  2. 2

    キャベツの外葉は芯を1㎝角の薄切り、葉っぱは細切りにして長さ3㎝くらいにする。

    • キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油、ザーサイを入れて炒める。

    • キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ作り方3写真
  4. 4

    キャベツの外葉を入れて1分ほど炒める。醤油を鍋肌から入れて炒める。白ごまを加える。

    • キャベツの外葉消費★キャベツふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツの外葉はゴワゴワしているので丸めてから細切りにすると切りやすいです。
ザーサイは刻むとキャベツと馴染みやすいです。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2021/03/28 06:17に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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ふりかけ キャベツ

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