強力粉、薄力粉、砂糖を混ぜ、それに本当に少しずつ牛乳を加える。

少しずつ加えながらまぜ、グルテンの粘りが出るまで混ぜる。

粘り気がよく出たら、残りの牛乳を加える。

それに、といた卵を加えて混ぜる。

サラダ油をフライパンにひき、うすーく生地をのばし焼く。

生地がふつふつ乾いたら返し、裏面は10秒だけ焼く。