芋ゴロゴロ♪簡単成形！さつまいもパン
芋餡もいいけど、これはこれで楽チンやのに美味しいし、好き♡バター付けて食べたら最高すぎる！
ドンと大きいから成形も楽！
このレシピの生い立ち
さつまいもお買い得の大量購入・・・買ってしまった、どうしようっ・・・スイートポテトもいっぱい作ったし、おかずにするのも飽きて来た・・・
あっ！パンにゴロゴロ詰め込んじゃえ♪・・・で、生地にも時間かけず、芋はレンチンするだけの、簡単レシピ誕生
芋ゴロゴロ♪簡単成形！さつまいもパン
芋餡もいいけど、これはこれで楽チンやのに美味しいし、好き♡バター付けて食べたら最高すぎる！
ドンと大きいから成形も楽！
このレシピの生い立ち
さつまいもお買い得の大量購入・・・買ってしまった、どうしようっ・・・スイートポテトもいっぱい作ったし、おかずにするのも飽きて来た・・・
あっ！パンにゴロゴロ詰め込んじゃえ♪・・・で、生地にも時間かけず、芋はレンチンするだけの、簡単レシピ誕生
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・薄力粉・砂糖・塩・イーストをボウルに入れる
粉類だけで混ぜる - 2
レンジで600ｗ1分くらい温めたぬるま湯に
卵入れて 溶きながら混ぜる - 3
それを 粉類だけのボウルへ！
まとまってくるまで 混ぜる - 4
まとまったら
台に出して
10分くらい手で捏ねる - 5
無塩バター入れて
さらに5分くらい捏ねる - 6
≫一次発酵
40℃ 40分くらい
(自然発酵OK！2倍以上に膨らむまで！) - 7
その間に
さつまいも角切りにして
水に浸して軽くあく抜きして
砂糖かけて
柔らかくなるまで
レンジでチンしとく - 8
発酵後・・・
生地のガス抜きして
2個に分けて≫ベンチタイム
5～10分くらい - 9
ベンチタイム後・・・
≫成形
15～20㎝くらいにのばす
↓
さつまいも
まんべんなく乗せる
↓ - 10
くるくる～っと巻いて
最後しっかり閉じるこれを2個分
それぞれやる - 11
≫二次発酵
45℃ 15分くらい
(一回りおっきく膨らむまで！) - 12
発酵後・・・
黒胡麻和等 気分でかけて
クープは斜めに3～4本入れる - 13
≫予熱
210℃
≫焼成
190℃ 20分くらい
(オーブンによって差が出るから
これは目安！) - 14
焼き上がったら
すぐ天板からおろす！ - 15
https://youtu.be/EkI8sT6DvyU
参考動画☆
さくさくっと流れがわかる！
コツ・ポイント
さつま芋好きなだけ入れられる成形！今回芋は、中1本(250gくらい)使ってるで～！
甘さは控えめで(砂糖15g)してるから、砂糖増やしてレンチンするのも有り！
生地は頑張っていっぱい捏ねんでも大丈夫！このパンには、それが良かったりする♪
つくれぽ
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