★タピオカ粉で葛まんじゅう 枝豆ずんだ餡
ケイヤ＠kie @cook_40274022
冷凍枝豆とタピオカ粉で葛まんじゅうを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍枝豆の消費にくずまんじゅうを作りました。
今回は食感が似ているタピオカ粉をくず粉の代用にしました。
★タピオカ粉で葛まんじゅう 枝豆ずんだ餡
冷凍枝豆とタピオカ粉で葛まんじゅうを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍枝豆の消費にくずまんじゅうを作りました。
今回は食感が似ているタピオカ粉をくず粉の代用にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでた枝豆はサヤから出す(すり鉢を使う場合は薄皮も取る)塩味が付いていたら②で塩は入れない。
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- 2
フードプロセッサーに●を入れ、滑らかになるまで撹拌してずんだ餡を作る。
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- 3
ずんだ餡を4〜8個に丸める。
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- 4
フライパンに◯を入れて溶かし、混ぜながら中火で煮る。
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- 5
透明になったら更に３分ほど弱火で練る。
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- 6
小さな湯呑を水で濡らして、くず→あん玉→くずの順に入れる。
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- 7
冷やして固める。
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- 8
器ごと冷水に沈めてバターナイフを回し入れ取り出す。
-
- 9
タピオカ粉で♡くずまんじゅう(若狭風)レシピ
ID： 20648142 -
- 10
ずんだ餡 部門
トップ10入りありがとうございました♡
2023-11-7 -
コツ・ポイント
容器の大きさで出来上がる数が変わります。
くずもちはヘラで持ち上げ菜箸ではさみ切ると簡単。
つくれぽ
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