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ほうれん草のナムル
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ほうれん草のナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草のナムル

デジドリ
デジドリ @cook_40412579

我が家の定番おかず!無限ほうれん草!調味料は適当に入れてますので味見をしながらお好みの味にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
韓国人の旦那さんがよく作ってくれるこのほうれん草のナムル(シグムチナムル/시금치나물)。ご飯のお供や、お肉と一緒に食べても美味しくて箸が止まりません!キムパを作る際に一緒に巻いても美味しいです^^

我が家の定番おかず!無限ほうれん草!調味料は適当に入れてますので味見をしながらお好みの味にしてみて下さい。
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デジドリ
デジドリ @cook_40412579

我が家の定番おかず!無限ほうれん草!調味料は適当に入れてますので味見をしながらお好みの味にしてみて下さい。
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韓国人の旦那さんがよく作ってくれるこのほうれん草のナムル(シグムチナムル/시금치나물)。ご飯のお供や、お肉と一緒に食べても美味しくて箸が止まりません!キムパを作る際に一緒に巻いても美味しいです^^

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韓国人の旦那さんがよく作ってくれるこのほうれん草のナムル(シグムチナムル/시금치나물)。ご飯のお供や、お肉と一緒に食べても美味しくて箸が止まりません!キムパを作る際に一緒に巻いても美味しいです^^

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材料

  1. ほうれん草 2束
  2. ●砂糖 ひとつまみ
  3. ●ニンニク(みじん切り) 2片
  4. ●ニンニク(チューブ) 1cm
  5. ●味の素 適量
  6. ●塩 少々
  7. ●コショウ 少々
  8. ●イワシエキス(ナンプラーでも可) 少々
  9. ●ごま油 少々
  10. ※お好みで白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を良く洗い、根っこの部分を切り落としておく。大きなお鍋に水を適量沸かしておく。

    • ほうれん草のナムル作り方1写真
  2. 2

    ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく。

    • ほうれん草のナムル作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお鍋にほうれん草を茎の方が下になるように入れる。しなってきたら葉っぱも押し込んで2分程度茹でる。※時間はお好みで

    • ほうれん草のナムル作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったほうれん草は、ザルにあけて水で冷やす。

  5. 5

    ほうれん草の水気を優しく絞り、調味料の入ったボウルに入れてあえる。

  6. 6

    ※いわしエキスはこちらを使用しています^^魚醤です✩

    • ほうれん草のナムル作り方6写真

コツ・ポイント

ほうれん草は茹ですぎず、調味料の量はお好みで!

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デジドリ
デジドリ @cook_40412579
2021/03/28 08:34に公開
ご覧頂きありがとうございます*。デジドリです₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎夫は韓国人です✩*॰ ☆ ॰*✩お料理も食べることも大好きでございます。
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