材料を切る。きゃべつは細めの短冊切り、人参は千切りにする。

やわらかいかの1枚を1/2に切り、それを更に1/3に切る。1/3にしたものを短冊切りにする。

スチコンを余熱する。スチームモード90℃100％　

細切りにしたきゃべつと人参をホテルパンに並べる。

麺をホテルパンに並べる。（対象者の方に合せて、麺をカットして下さい）

お好みの厚さ、大きさに切った切ったらまるで茹でたまご、やわらかいか、やわらか小エビちゃんをホテルパンに並べる。

余熱が終わったスチコンを15分にセットし、最初に④のホテルパンを入れる。

5分経過したら⑤の麺が入ったホテルパンを入れる。

5分経過したら⑥のホテルパンを入れる。

５分経過したら、すべてのホテルパンを取り出す。（食材の量によって加熱時間が変わります。火が通っているか確認して下さい）

蒸しあがった麺をボウルにあけ、ソースの半分量を加え、和える。

⑪に蒸した野菜と、残ったソースを加え、和える。

⑫をお皿に盛り、お好みで切ったらまるで茹でたまご、やわらかいか、やわらか小エビちゃんをトッピングする。