ジャガイモ４個、皮のまま、６００Wのレンジで数回に分けて、１２～３分チンします。ほくほく度がちがう。

小エビ、桜エビどっちでも乾燥したものを冷凍保存しておくと便利。

ネギは大雑把に、小口切にしておきます。

ジャガイモは、ざく切りにしておきます。

サラダオイルでジャガイモから炒め、ネギ、小エビを混ぜて炒めます。

こういう感じにすぐなります。まだ「青のり」はふりません。

オイスターソースをまんべんなくからめて出来上がり。オイスターソースは、「色」で量を調節します。ここで青のりをふる