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余り物で。すき焼き風☆
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余り物で。すき焼き風☆-レシピのメイン写真

余り物で。すき焼き風☆

LOKI‿◉mama
LOKI‿◉mama @cook_40314798

ご飯がすすむ時短レシピ
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週末はお母さんも楽したい！でもしっかりと子供達には食べさせたい！そんなレシピです。

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材料

4人分
  • 油 適量
  • 豚肉 350グラム
  • 木綿豆腐又は厚揚げ（角切り） 150グラム
  • 砂糖☆ 大さじ2
  • みりん☆ 大さじ2
  • 酒☆ 大さじ2
  • 醤油☆ 大さじ2
  • 小松菜（ざく切り） 100グラム
  • ネギ（斜め薄切り） 50グラム
  • えのき（半分に） 100グラム
  • 人参（細切り） 50グラム
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

  2. 2

    豚肉に火が通ったら豆腐と調味料を入れて、なるべく崩さないように炒める。

  3. 3

    野菜を乗せて、フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにする。

    • 余り物で。すき焼き風☆作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたら、軽く混ぜ、再び蓋をして5分。

  5. 5

    汁気が多かったら蓋を開けて、強火で水分を飛ばす。
    完成！

コツ・ポイント

豆腐は切ったあとにさっと湯通ししておくと崩れにくいです。

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LOKI‿◉mama
LOKI‿◉mama @cook_40314798
2021/03/27 09:58に公開
子供3人、共働き、栄養士です。心も体も満たされるレシピを考えるのが大好きです。忙しいママでも簡単に作られるレシピを紹介していきたいと思います(・∀・)ʘ‿ʘ(◍•ᴗ•◍)
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このレシピのキーワード

すきやき ねぎ 豚肉 えのき 小松菜 にんじん 厚揚げ 酒 もめん豆腐

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