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鮭のヨーグルトソース
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鮭のヨーグルトソース-レシピのメイン写真

鮭のヨーグルトソース

所沢市
所沢市 @tokoron

生鮭をちょっと洋風に食べられる献立です。
ヨーグルトソースで、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
「 健康に役立つ減塩のコツ」というテーマの教室で考えたレシピです。ヨーグルトやハーブソルトを使うことで、減塩できます。ハーブソルトを振る前にしっかり水気をふくことが、少しの塩分でもおいしく食べられるポイントです!

生鮭をちょっと洋風に食べられる献立です。
ヨーグルトソースで、さっぱり食べられます。
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所沢市
所沢市 @tokoron

生鮭をちょっと洋風に食べられる献立です。
ヨーグルトソースで、さっぱり食べられます。
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ヨーグルトソースで、さっぱり食べられます。
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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 酒 大さじ1/2
  3. オリーブ油 小さじ1
  4. ハーブソルト 少々
  5. Aプレーンヨーグルト 大さじ2
  6. Aマヨネーズ 小さじ1
  7. Aトマトケチャップ 小さじ1
  8. ブロッコリー 30g
  9. ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    鮭は水気をふき、酒をかけてしばらくおく。

  2. 2

    (A)を混ぜ、ソースを作る。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、茹でる。ミニトマトは洗って、へたを取る。

  4. 4

    (1)の鮭の水気をふき、ハーブソルトをふる。

  5. 5

    皿に鮭を盛り、(2)のソースをかける。ブロッコリー・ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

生鮭の他にも、生たら、ぶり、さわら、あじなどでもおいしく作れます。
ヨーグルトソースは、茹で野菜やサラダチキンにつけるなど万能ソースです。ヨーグルトを使うことでカロリーオフになります。

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所沢市
所沢市 @tokoron
2021/04/06 06:28に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21729655
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