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菊芋のわさびマヨ和え
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菊芋のわさびマヨ和え-レシピのメイン写真

菊芋のわさびマヨ和え

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

シャキシャキした食感がたまらない和え物です。とっても簡単！切って和えるだけ！
このレシピの生い立ち
九州のお義姉さんが送ってくれた菊芋。美味しい食べ方を教えて頂いたのでレシピにしました。まるでセロリの様な食感に驚き、芋が生食出来るなんてとまた驚きました。

シャキシャキした食感がたまらない和え物です。とっても簡単！切って和えるだけ！
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九州のお義姉さんが送ってくれた菊芋。美味しい食べ方を教えて頂いたのでレシピにしました。まるでセロリの様な食感に驚き、芋が生食出来るなんてとまた驚きました。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

シャキシャキした食感がたまらない和え物です。とっても簡単！切って和えるだけ！
このレシピの生い立ち
九州のお義姉さんが送ってくれた菊芋。美味しい食べ方を教えて頂いたのでレシピにしました。まるでセロリの様な食感に驚き、芋が生食出来るなんてとまた驚きました。

シャキシャキした食感がたまらない和え物です。とっても簡単！切って和えるだけ！
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材料

2人分
  • 菊芋 150g
  • 水菜 1束
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★わさび 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1/2
  • かつおぶし 適量
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作り方

  1. 1

    菊芋は洗って細切りにし、さっと水に晒す。水菜も水洗いし、菊芋と同じくらいの長さに切る。

    • 菊芋のわさびマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★を混ぜ合わせる。

    • 菊芋のわさびマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    2のボウルに菊芋と水菜を加えて和える。

    • 菊芋のわさびマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成！お好みでかつおぶしをまぶす。

    • 菊芋のわさびマヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

菊芋を水に晒すのは長くても10分くらいまでにして下さい。栄養が流れてしまいます。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2021/04/02 11:06に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

水菜 菊芋 かつお節 わさび

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