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豚しゃぶサラダ
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豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

豚しゃぶサラダ

MayuMine37
MayuMine37 @cook_40275273

お肉も野菜もたくさん食べたい時に。写真はネギの代わりみょうがを入れました
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材料

  • 豚しゃぶ肉 200g
  • 酒 50cc
  • 湯 適量
  • 氷水 ボウル1杯
  • ★しょうが　みじん切り 1片
  • ★ネギ　みじん切り 1/2本
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酢 大さじ5
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★豆板醤 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに氷水を作っておく

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、ネギの青い部分としょうが、酒50ccを入れて沸騰した状態で豚しゃぶ肉をさっと湯がく。

  3. 3

    素早く氷水に入れ、すぐにザルに移し水気を切る

  4. 4

    ★の調味料を混ぜておく。

  5. 5

    お好きな野菜をお皿に敷いて、お肉を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

お肉はさっと湯がいて氷水をさっと入れて上げる。長く付けるとお肉が固くなります。

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MayuMine37
MayuMine37 @cook_40275273
2021/03/29 10:53に公開
ノートに書き留めてある母のレシピを作り、写真を撮ってクックパッドに少しずつ載せて記録したいと思い始めました。写真を撮るのを忘れてしまう事が多いので、意識して続けて行こうと思います！
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ ねぎ しゃぶしゃぶ用豚肉 湯 酒 しょうが

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