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台湾風アサリの卵焼き
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台湾風アサリの卵焼き-レシピのメイン写真

台湾風アサリの卵焼き

Ksルーム
Ksルーム @cook_40305362

台湾の牡蠣の卵焼きをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
台湾の牡蠣の卵焼きを手軽に手に入る冷凍アサリで作ってみました。

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材料

3人分
  • 卵 6個
  • 冷凍アサリ(自然解凍もしくはお湯でさっと茹でておく) 1/2袋
  • ニラ(食べやすい長さに切る) 1/2束
  • ネギ(みじん切り) 1/2本
  • ウェイパァー 小さじ1/2
  • 塩、胡椒、醤油 少々
  • アボカドオイル 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    少量のお湯でウェイパァーを溶いておく。
    卵を割りほぐしてウェイパァーと混ぜる。

  2. 2

    フライパンを熱しオイルを入れたら長ネギとアサリを入れて炒め軽く塩コショウする。

    • 台湾風アサリの卵焼き作り方2写真
  3. 3

    卵を流し入れ淵から真ん中へとかき混ぜ半熟くらいになったら蓋をして好みの固さまで火を通す。

  4. 4

    醤油とごま油を回し入れて出来上がり。

    • 台湾風アサリの卵焼き作り方4写真
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Ksルーム
Ksルーム @cook_40305362
2021/03/28 08:19に公開

このレシピのキーワード

卵焼き ねぎ ニラ アボカド 卵 冷凍あさり

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