春ざんまい 玄米パエリア:筍つくしわらび
KAMOTE @cook_40174715
玄米はすぐ炊けるものを使用しましたが、一般的な玄米は水に数時間から半日ほど浸けておくので玄米の種類で調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
玄米で美味しく健康に！春の食材でダイエット中でも食べられるパエリアを作りました！春野菜なら具材はなんでもOKです！
春ざんまい 玄米パエリア:筍つくしわらび
玄米はすぐ炊けるものを使用しましたが、一般的な玄米は水に数時間から半日ほど浸けておくので玄米の種類で調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
玄米で美味しく健康に！春の食材でダイエット中でも食べられるパエリアを作りました！春野菜なら具材はなんでもOKです！
アプリでひらく作り方
- 1
つくしははかまを取って軽く茹でておく
- 2
みじん切りした玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで炒める
- 3
①がしんなりしたら具材Aと玄米２合を加えて米は半透明になるくらい炒め、塩コショウで軽く味を整える
- 4
水は420ミリほど（通常玄米炊きと同じで白米よりやや多め）加え、コンソメを入れて強火で沸騰させて炊き込む。
- 5
沸騰したら弱火から中火にして15分炊き込み、そのあと具材Bを入れてさらに15分炊き込む。
- 6
蓋を開けて強火で水気を飛ばす。パチパチと音がしたらOK！
- 7
パセリ、レモン、つくしを飾って出来上がりです！
コツ・ポイント
ダシがでるベーコンやイカ、芯のある部分は先に入れておくと良いです！
つくれぽ
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