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アレルギーフリー！塩麹ハンバーグ-レシピのメイン写真

アレルギーフリー！塩麹ハンバーグ

Lilybell
Lilybell @cook_40094322

卵もパン粉も使いません。
グルテンアレルギーの息子にも安心して出すことができます。
このレシピの生い立ち
新聞に出ていたものをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 合挽き肉 600g
  2. たまねぎ １個
  3. 塩麹 大さじ４
  4. 胡椒 少々
  5. サラダオイル 少々
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作り方

  1. 1

    合挽き肉を常温にもどしておく

  2. 2

    たまねぎ１個をみじん切りにしてラップをし、レンジで６分加熱する。

  3. 3

    ボウルで肉と塩麹大さじ４をペタッとするまでしっかり捏ねる

  4. 4

    ３にたまねぎと胡椒少々を加えて混ぜる

  5. 5

    手に水を少しつけ、空気を抜くようにして丸める

  6. 6

    フライパンに少し油をひき、焼く

コツ・ポイント

よく捏ねてね。

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Lilybell
Lilybell @cook_40094322
2021/03/28 07:28に公開
息子が小麦の遅延型アレルギーです。それでも美味しいものを食べさせてあげたい！頑張らなくちゃ。
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