粗めのみじん切りにした玉ねぎを大きめの器に入れて、オリーブオイル・お酢・だしの素を加え、混ぜる。

玉ねぎに味を馴染ませている間に、きゅうり、水菜、ハムも粗めのみじん切りにする。

1の器に2で切ったお野菜と、醤油を加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫へ。1時間程置けるとより味が馴染んで美味しくなります！

お野菜に味を馴染ませる間に、八朔の皮を剥き、一房を3等分する程度のサイズに切る。

食べる直前に、3へ八朔を加え、さっくり混ぜる。レタスの上に盛り付ければ完成です。