たまねぎ、ピーマンは小口切りに、にんじんはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、にんじんを炒めたら、玉ねぎ、焼き豚を加えて、中火で炒める。

２にひじき、ピーマン、カレー粉を加えて、色よく炒める。

残りの油を足して、温めたご飯を加えたら、鶏ガラ顆粒を混ぜ、ケチャップ、塩・コショウで味を整える。