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鯛刺と鮪タタキの二色寿司
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鯛刺と鮪タタキの二色寿司-レシピのメイン写真

鯛刺と鮪タタキの二色寿司

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

脂の乗り方が違う二種を使い
春らしい色合いのお寿司を作りました
このレシピの生い立ち
仕事がしんどすぎて
酢飯を作り
買った刺身を切って乗せる

この工程しか思い浮かばなかった…

脂の乗り方が違う二種を使い
春らしい色合いのお寿司を作りました
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仕事がしんどすぎて
酢飯を作り
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鯛刺と鮪タタキの二色寿司

本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
浅草

脂の乗り方が違う二種を使い
春らしい色合いのお寿司を作りました
このレシピの生い立ち
仕事がしんどすぎて
酢飯を作り
買った刺身を切って乗せる

この工程しか思い浮かばなかった…

脂の乗り方が違う二種を使い
春らしい色合いのお寿司を作りました
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材料

二人前
  • 米 二合
  • 顆粒昆布出汁 一本
  • なんでもできるっ酢 酸っぱいのが好きなら沢山
  • 鯛(小さめの半身) 全部
  • 鮪タタキ 食べたいだけ
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ浸水20分後
    脱水15分後
    炊飯器の目盛り通り水をいれ
    写真の昆布出汁を入れ炊飯

    • 鯛刺と鮪タタキの二色寿司作り方1写真
  2. 2

    炊飯後20分蒸らし
    上記写真の「なんでもできるっす」をいれミニ扇風機で冷ましながら酢飯をつくる

  3. 3

    鯛を切る

    • 鯛刺と鮪タタキの二色寿司作り方3写真
  4. 4

    市販の鮪タタキと鯛を酢飯に乗せ完成！

    • 鯛刺と鮪タタキの二色寿司作り方4写真

コツ・ポイント

酢飯作りが味を左右します。
米は流水で研ぐのが理想
研ぎすぎると旨味も栄養素も抜けてしまうので小さなお子さんが居るご家庭は米を研ぎ過ぎないように！

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本生の適当キッチン
本生の適当キッチン @cook_40426515
2021/03/29 12:34に公開
浅草
三度の飯より酒が好き起きたら作った記憶の無い謎の旨い料理が出来て居た事数知れずなので…味は間違いなく旨いですが作った記憶が無いので本当に参考にならないけれどびっくりする位旨い酔っぱらいクッキング！
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このレシピのキーワード

すし 鯛 たたき まぐろ コンブ 米

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