大根を4分の1に切る。しいたけを食べやすい大きさに切る。水に入れて中火で20分くらい煮る。

刺し水を少し入れると大根が透き通ります。お好きな粉末だしを入れ、しょうゆを入れる。さば味噌缶を入れ10分煮る。