小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい
2、３回に分け①に加えその都度よく混ぜる。

卵黄のはいっているボールにメレンゲをひとすくい入れ、ゴムベラでムラなく混ぜ残りは2、３回に分け
サックリ混ぜる。

型に入れ空気を抜く。
下にトントンと落として
慣らす。

冷めたら型から外して出来上がり。