我が家のモダン焼き
あゆnatsu @cook_40264692
うちのモダン焼き(^^)、焼きそば麺をはさんで、ちょっと豪華なお好み焼き(^^)関西風お好み焼き
このレシピの生い立ち
いつものお好み焼きに飽きたら(笑)、こちらをよく作ります。いつものお好み焼きよりは生地も若干緩め。山芋たっぷり、キャベツたっぷり、お肉も入って栄養満点だと思います(^^)。週末にいかがでしょうか
我が家のモダン焼き
うちのモダン焼き(^^)、焼きそば麺をはさんで、ちょっと豪華なお好み焼き(^^)関西風お好み焼き
このレシピの生い立ち
いつものお好み焼きに飽きたら(笑)、こちらをよく作ります。いつものお好み焼きよりは生地も若干緩め。山芋たっぷり、キャベツたっぷり、お肉も入って栄養満点だと思います(^^)。週末にいかがでしょうか
アプリでひらく作り方
- 1
山芋すりおろして、卵を一つおとし、混ぜ合わせる
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- 2
混ぜ合わせた①に小麦粉いれて、混ぜて、更にキャベツの荒みじん切りしたものを投入、少しめんつゆも足して。
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- 3
ホットプレートに②の生地を広げて、紅生姜、ネギのせる
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- 4
次は、ほぐしておいた焼きそば麺をのせる
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- 5
次は焼きそば麺の上に、②の生地を麺が隠れるくらい(薄めに)かける
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- 6
そのあと豚バラ肉で覆う(^^)
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- 7
豚肉のせたところで、ひっくり返す。するとこんな感じに
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- 8
⑦の状態で蓋をして5〜６分待つ
ホットプレートの温度は200wぐらいです -
- 9
蓋をあけて、ひっくり返す…とこんな感じに。この時に中の生地がまだゆるければ更に蓋をして3〜４分ぐらい蒸してください。
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- 10
こんな感じに
できあがり(^^)
ソースなどかけてお召し上がり下さい -
コツ・ポイント
ふんわりと焼きたいので、あまり抑えつけずに蓋をして蒸し焼きに。具材はなんでも可能。
豚肉は豚バラ肉がおすすめ
生地にめんつゆ少したしてます。
つくれぽ
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