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厚揚げのヤンニョム炒め
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厚揚げのヤンニョム炒め-レシピのメイン写真

厚揚げのヤンニョム炒め

chicory416
chicory416 @cook_40126631

厚揚げとピーマンと舞茸の炒め物を、甘辛おいしいヤンニョムチキンの味で。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
厚揚げのレシピを増やしたくて、家族の大好きなヤンニョムチキンの味と合いそうだなと思いヤンニョムアジのタレを絡めました。

厚揚げとピーマンと舞茸の炒め物を、甘辛おいしいヤンニョムチキンの味で。ご飯によく合います。
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厚揚げのヤンニョム炒め

chicory416
chicory416 @cook_40126631

厚揚げとピーマンと舞茸の炒め物を、甘辛おいしいヤンニョムチキンの味で。ご飯によく合います。
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厚揚げのレシピを増やしたくて、家族の大好きなヤンニョムチキンの味と合いそうだなと思いヤンニョムアジのタレを絡めました。

厚揚げとピーマンと舞茸の炒め物を、甘辛おいしいヤンニョムチキンの味で。ご飯によく合います。
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材料

3〜4人分
  • ピーマン 3個
  • 舞茸 1/2パック
  • 厚揚げ 1丁
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1強
  • ☆コチュジャン 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆てんさい糖 大さじ1
  • ☆酢 小さじ1/2
  • ☆ガーリックパウダー 少々
  • 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    印☆のタレの材料を全て合わせて混ぜておく

    • 厚揚げのヤンニョム炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを一口大に切り、舞茸は小房に分ける。
    厚揚げは縦半分に切ってから1cmの厚さに切って、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火でピーマンと舞茸を炒める。

    • 厚揚げのヤンニョム炒め作り方3写真
  4. 4

    ほぼ火が通ったら端に寄せ、空いている所に厚揚げを入れて炒める。

    • 厚揚げのヤンニョム炒め作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止めてヤンニョムのタレを加えて絡めて弱めの中火で炒めながら水分を飛ばす。

    • 厚揚げのヤンニョム炒め作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って白ごまを散らす。

    • 厚揚げのヤンニョム炒め作り方6写真

コツ・ポイント

厚揚げは片栗粉を薄くまぶして、カラッとなるように焼き付けると歯応えも良く芳ばしくなります。コチュジャンはメーカーによって辛さに差があるので調節してください。

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chicory416
chicory416 @cook_40126631
2021/04/08 09:58に公開
身体にやさしい美味しいものを作る事が大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 厚揚げ 酒 まいたけ コチュジャン ケチャップ

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