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牛ごぼう
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まめおまめ
まめおまめ @cook_40428788

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 250g
  • ごぼう 1本
  • 水 400cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • こめ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮を包丁の背を使って削ぎ、斜め切りにし、水に5分くらいつけてアク抜きし水気を切る

  2. 2

    牛肉を色が変わるくらいにお湯でゆがく

  3. 3

    フライパンに油を熱しごぼうを入れ、油をなじませる

  4. 4

    牛肉、水、顆粒だしを入れて煮立て、砂糖、酒を加えて落とし蓋をし弱火で10分くらい煮る

  5. 5

    醤油を加えて弱火で20分くらい煮る

  6. 6

    落とし蓋を外して強火で煮汁を飛ばし味を絡める

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まめおまめ
まめおまめ @cook_40428788
2021/04/04 04:23に公開

このレシピのキーワード

ごぼう 牛スライス 酒 こめ

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