がっつきたい時もある。甘辛焼豚玉子飯
sweeterm @sweeterm
甘めのタレでおかわり必至。がっつり飯。
このレシピの生い立ち
テレビでみたどこかのご当地飯…焼豚玉子飯。美味しそうだったので家にある材料で作ってみました。
がっつきたい時もある。甘辛焼豚玉子飯
甘めのタレでおかわり必至。がっつり飯。
このレシピの生い立ち
テレビでみたどこかのご当地飯…焼豚玉子飯。美味しそうだったので家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
［タレ］
砂糖、醤油、みりん、水を混ぜる。 - 2
［焼く］
豚肉をフライパンで焼く。
(豚肉の脂で焼く。脂身が少ない部位を使う場合は油を少量ひく) - 3
［煮絡める］
裏返したら脂を拭き、タレを加えて煮絡める。
豚肉を取り出し、水溶き片栗粉を加えて火にかけとろみをつける。 - 4
［卵］
目玉焼きを焼く。
※レンジで温玉ならフライパン1つで楽→https://youtu.be/v29d_2nssv4 -
- 5
［盛付け］
ご飯に豚肉、目玉焼きをのせてタレをかける。マヨネーズを絞り、パセリ(バジル)をふる。
(写真：葱と七味も◎) -
- 6
《献立》
・焼豚玉子マヨネーズ丼
・ハムきゅうりサラダ
・昆布やっこ
・わかめの味噌汁 -
コツ・ポイント
・豚肉は生姜焼・焼肉用の厚めをどーんと切らずに使用。
もも肉(写真)…噛み応え抜群。
バラ肉…柔らかいが脂多め。
ロース…もも肉より柔らかく、バラ肉よりあっさり。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745599
