春になると沢山採れる筍を飽きずに食べられるように

今が旬の竹の子でメンマを作ってみました。おつまみにいかがですか？(*´艸｀*)

筍のえぐみもなく、ポリポリ、やめられません！手作りラーメンにも欠かせません。

たけのこの時期になると絶対作りたくなる

たけのこの乾燥は、電子レンジにお任せで！手間はかかりますが、コリコリたけのこの食感がたまらない一品！

初めて下処理した、たけのこで『メンマ』を作りました☆

たけのこたくさん貰ったらこれ

旦那のためのおつまみレシピ（備忘録）

中華スープでコトコト煮て作るタケノコのメンマ。ラーメンに乗せてもよし、ビールのおつまみにもあいますよ。やみつきです♬　

おつまみにもOK!作り置きしてラーメンのトッピングや！冷蔵庫保存、冷凍保存できるのでその際は必ず、粗熱とって下さい。

タケノコ掘りで少し大きめのタケノコを入手したので。ちゃんと辛いレシピがなかったので自分で作りました。アク抜きしたタケノコを使います。水煮からでも作れます。タケノコを太めに切れば、極太メンマ完成！つまみに最高です。

たけのこのシャキッとした食感がたまらなく、お酒が進みますよ〜15分ほどで簡単に本格おつまみ出来ちゃいます！