簡単キャンプ飯♪海苔とイカのアヒージョ
akikomi21 @cook_40296469
磯の香りと海の旨味たっぷりのアヒージョです。春に旬のヤリイカは新鮮なら丸ごと使うのがおすすめ！簡単なのでキャンプにぜひ！
このレシピの生い立ち
春に旬になるヤリイカが激安だったので作りました。キャンプ飯にぴったりです。
簡単キャンプ飯♪海苔とイカのアヒージョ
磯の香りと海の旨味たっぷりのアヒージョです。春に旬のヤリイカは新鮮なら丸ごと使うのがおすすめ！簡単なのでキャンプにぜひ！
このレシピの生い立ち
春に旬になるヤリイカが激安だったので作りました。キャンプ飯にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤリイカの皮を剥ぎます。中骨を指でとります。内臓はお好みで取りますがあったほうが美味しいと思います。
- 2
オイルをスキレットに入れ、ニンニクとイカを弱火で5分程煮ます。パチパチではなくクツクツとした音が出るごく弱い火加減が○
-
- 3
野菜とキノコを適当に入れ少し塩を振ります。火が通るまでクツクツ煮込みます。3分くらいです。
-
- 4
バター、ハーブ、レモンをお好みで入れます。
-
- 5
最後に海苔を振りかけると、フワッと磯の良い香りがします。おつまみにも最高です。
-
コツ・ポイント
旬のヤリイカはまるごと使うと旨味が染み出て美味しいです！バターはコクが出るので最後にひとかけいれましょう。海苔も磯の香りが引き立つのでぜひふりかけてください。
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