粉ゼラチンに水をかけてふやかす。

アーモンドミルクをお鍋に入れて温め、ふやかしたゼラチンとキシリトールを入れ混ぜ溶かす。

ボールにココナッツミルクをあけてよくかき混ぜる。少しずつ2を混ぜ入れる。

完全に混ざったら、器に移して冷蔵庫で冷やす。固まったら出来上がり。

ブルーベリーゼリーをかき混ぜて、ココナッツミルクプリンの上にのせて出来上がり。

**ブルーベリーゼリー
鍋にブルーベリーと水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしコトコト１０分ほど煮る。

ブルーベリーにふやかしたゼラチンとキシリトールを混ぜ、ある程度冷ましたら冷蔵庫へ。