46．がめの葉もち
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
管理栄養士がおくる！
福岡の郷土料理編-7
5月5日の端午の節句に、福岡の一部の地域で作られてきた柏もちです。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
46．がめの葉もち
管理栄養士がおくる！
福岡の郷土料理編-7
5月5日の端午の節句に、福岡の一部の地域で作られてきた柏もちです。
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
上新粉は、塊があれば、つぶしておく。
こしあんは4等分して丸めておく。 - 2
ボウルにAを入れて、混ぜる。
クッキングシートを敷いた耐熱ボウルにうつす。 - 3
ラップをかけ電子レンジ600wで、1分30秒加熱する。
クッキングシートごと取り出し、軍手を着けて、シートごとこねる。 - 4
ボウルに戻し入れ、更にレンジで1分ほど加熱する。
3と同じ要領で、もちをこねて一つにまとめ、棒状にして4等分に切る。 - 5
水でぬらした手で丸め、平らにしてあんこを包み形を整え、がめの葉2枚ではさむように包む。
- 6
〔１こ分栄養価〕
エネルギー139kcal
たんぱく質4g
脂質0g
炭水化物29g
食塩相当量0g
コツ・ポイント
クッキングシートのまま軍手でこねると、べたつかず、こねやすいです。
つくれぽ
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21746227
