じゃがいもと人参は皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはくし切りに、キャベツはざく切りにする。

鍋にコンソメと水を入れ、野菜とともに中火にかける。

沸騰したら15分ほど弱火で煮込み、ウインナーを入れてさらに5分煮込む。

ハーブソルトで味をととのえ、盛り付けてパセリを振ったら出来上がり。