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筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ
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筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ-レシピのメイン写真

筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

茹でてアク抜きした筍はそのままでも美味しいのですが〜オリーブオイルでソテーしオリーブオイル入りの2種酢味噌で美味倍増♡

このレシピの生い立ち
旬の味筍が大好きで〜京都の農家さんの朝取り筍を買いに行きます♡いろんな味変で楽しみたいとアレンジしました♡

茹でてアク抜きした筍はそのままでも美味しいのですが〜オリーブオイルでソテーしオリーブオイル入りの2種酢味噌で美味倍増♡

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旬の味筍が大好きで〜京都の農家さんの朝取り筍を買いに行きます♡いろんな味変で楽しみたいとアレンジしました♡

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筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

茹でてアク抜きした筍はそのままでも美味しいのですが〜オリーブオイルでソテーしオリーブオイル入りの2種酢味噌で美味倍増♡

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旬の味筍が大好きで〜京都の農家さんの朝取り筍を買いに行きます♡いろんな味変で楽しみたいとアレンジしました♡

茹でてアク抜きした筍はそのままでも美味しいのですが〜オリーブオイルでソテーしオリーブオイル入りの2種酢味噌で美味倍増♡

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材料

  • 筍水煮(アク抜き茹でたものでも市販の水煮でもOK) 好きなだけ
  • オリーブオイル 適量
  • 梅酢味噌 適量
  • ネギ酢味噌 適量
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作り方

  1. 1

    ひと口サイズにスライスした筍をオリーブオイルでソテーします。筍は自分でアク抜き茹でたものでも〜市販の水煮でもOK♡

    • 筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ作り方1写真
  2. 2

    梅酢味噌の作り方はこちら♡レシピID 21749090

    • 筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ作り方2写真
  3. 3

    ネギ酢味噌の作り方はこちら♡レシピID 21745372

    • 筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ作り方3写真
  4. 4

    ソテーした筍にかけたら出来上がり♡ご飯にあう〜♡つまみにも〜♡

    • 筍のソテー♡梅酢味噌とネギ酢味噌かけ作り方4写真

コツ・ポイント

梅酢味噌とネギ酢味噌を作ってね♡どちらかひとつでもOK♡茹でた筍の1日目はそのまま筍の刺身でいただきますが、水につけて2〜3日目にはオリーブオイルでソテーしたら、ひと味変わってまた美味しい〜この酢味噌で美味2倍♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2021/04/06 05:20に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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ねぎ

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