簡単しっとり鶏むねガーリックレモン
ブチあめふらし @cook_40117033
美味い！簡単！安い（笑）
写真はややコゲすぎです（笑）
2022/02/14追記しました
このレシピの生い立ち
チャーシューやオーブン焼きで低温調理にハマってましたが飽き…
どうせならと好きな味付けでテキトーに焼いたらメチャウマ。飽き性の子供がこっそり毎日食べてます（笑）オーブンと違って焼き時間が短くコスト◎
簡単しっとり鶏むねガーリックレモン
美味い！簡単！安い（笑）
写真はややコゲすぎです（笑）
2022/02/14追記しました
このレシピの生い立ち
チャーシューやオーブン焼きで低温調理にハマってましたが飽き…
どうせならと好きな味付けでテキトーに焼いたらメチャウマ。飽き性の子供がこっそり毎日食べてます（笑）オーブンと違って焼き時間が短くコスト◎
作り方
- 1
鶏むねに塩胡椒を振る
-
- 2
グリル皿かアルミホイルに★を敷く。
ニンニクは焦げるとまずいので、肉に直につかないように端に絞っておく - 3
片面ずつ、表面がこんがりするまで魚焼きグリルで焼く
※グリル皿に水を少し入れると、表面もしっとりします -
- 4
両面焼けたらしばらく放置で余熱を通す。表面が焼けた時点では肉が弾力ありますが、内側に火が通るとしっかりした手応えに。
- 5
びっくりするぐらい肉汁が出ます。汁に自動的にニンニクが溶け出し、ガーリックレモン味の肉汁に♪
- 6
肉が常温だと中に火が通り過ぎるかも？温度は慎重に…
冷蔵庫から出してそのまま使いました。 - 7
出た肉汁は是非お肉にまとわせてラップしてください
悶絶するほど旨みが入ってます^_^ - 8
そのままでもしっとり激うま ！
ポン酢よし、めんつゆよし、サラダよし、チャーシューがわりにもよし…鶏むねの旨味は偉大。
コツ・ポイント
温度と時間に注意です。厚すぎる胸肉は中に火が通りにくいかも
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