鍋にお湯を入れて、こんにゃくを茹でながら、ぶつぶつとフォークで穴をあけます。あまり大きすぎない鍋の方が楽です。

ポイント１．１０分上茹でたら、ボールに取って、たっぷりの水の中で、キューキューと中のお湯を押し出すように何回も押します。

このように、好きな幅に切ります。

タッパーにめんつゆと水を入れてなじませます。ここで、めんつゆが足りなければ、同じ比率で作って足します。かぶるぐらいに。

最後にチューブにんにくを入れますが、量は好きにします。
好みで加減します。

１日ぐらい冷蔵庫で寝かせて、フライパンで空炒りのようにしながら、漬けたれをからめてからっと仕上げます。